Chamoy Tajín Pickle Sticks (Druckversion)

Knackige Gurkenstäbchen mit süß-saurer Chamoy-Schicht und würzigem Tajín-Gewürz, ideal für den schnellen Snack.

# Zutaten:

→ Gurken

01 - 6 große ganze Dillgurken, fest und nicht geschnitten

→ Überzug

02 - ½ Tasse Chamoy-Sauce (gekauft oder hausgemacht)
03 - ¼ Tasse Tajín-Gewürzmischung

→ Optionale Füllungen & Extras

04 - 6 Streifen Frucht-Gummiband (optional, für zusätzliche Süße)
05 - 1 Esslöffel Chilipulver (optional, für mehr Schärfe)

# Zubereitung:

01 - Tupfen Sie die Dillgurken mit Papiertüchern trocken.
02 - Wickeln Sie, falls gewünscht, jede Gurke mit einem Streifen Frucht-Gummiband für eine süße Schicht.
03 - Gießen Sie die Chamoy-Sauce auf einen flachen Teller und rollen Sie jede Gurke darin, bis sie vollständig bedeckt ist.
04 - Streuen Sie großzügig Tajín-Gewürz über die mit Chamoy beschichteten Gurken und wenden Sie sie, um alle Seiten zu bedecken.
05 - Bestäuben Sie die Gurken nach Belieben mit Chilipulver für zusätzliche Schärfe.
06 - Stecken Sie jeweils einen Holzspieß oder Eisstiel in jede Gurke, um das Snacken zu erleichtern.
07 - Sofort servieren oder bis zu 1 Stunde kühlen, um eine festere Textur zu erhalten.

# Expertentipps:

01 -
  • It takes 10 minutes but tastes like you visited a fancy Mexican street market.
  • The sweet-sour-salty-spicy balance is addictive in the best way.
  • You probably have half these ingredients already, and the rest are inexpensive.
02 -
  • Wet pickles will slide right off the stick and frustrate you; that dry step is non-negotiable.
  • If your chamoy is too thick, thin it with a tiny bit of lime juice—you want a coating consistency, not a paint-thick glop.
03 -
  • The key to even coating is working quickly once the pickle hits the chamoy—the longer it sits, the soggier it becomes.
  • Double-coating with Tajín creates a more textured finish that catches light and looks more impressive on a plate.
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