Chocolate Cracking Iced Latte (Druckversion)

Ein kühlendes Getränk mit kontrastierendem Schokoladenüberzug und cremigem Espresso-Milch-Mix.

# Zutaten:

→ Kaffee

01 - 2 Espresso-Shots (je 2 fl oz) frisch gebrüht

→ Milchprodukte

02 - 1 Tasse (8 fl oz) Vollmilch (oder Hafer- bzw. Mandelmilch für laktosefreie Variante)

→ Schokoladenschicht

03 - 2,8 oz dunkle oder Milchschokolade, gehackt
04 - 1 Teelöffel Kokosöl (optional, für extra Knack)

→ Süßungsmittel (optional)

05 - 1–2 Teelöffel Zuckersirup oder Zucker nach Geschmack

→ Eis

06 - 2 Tassen Eiswürfel

# Zubereitung:

01 - Bereiten Sie die Espressoshots zu und lassen Sie sie leicht abkühlen.
02 - Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder über einem Wasserbad, bis die Masse glatt und glänzend ist.
03 - Füllen Sie zwei Gläser mit Eiswürfeln.
04 - Gießen Sie jeweils ½ Tasse (4 fl oz) kalte Milch in die Gläser und süßen Sie nach Belieben.
05 - Gießen Sie jeweils einen Espresso-Shot langsam über die Milch und das Eis in jedes Glas.
06 - Löffeln oder träufeln Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig auf die Oberseite jedes Getränks, sodass eine dünne, feste Schicht entsteht.
07 - Sofort servieren. Vor dem Trinken die Schokoladenschicht mit einem Löffel oder Strohhalm einbrechen und umrühren.

# Expertentipps:

01 -
  • Die knackende Schokoladenschicht ist eine sensorische Überraschung, die jeden Schluck versüßt.
  • Mit nur zehn Minuten Vorbereitung kannst Du ein Café-würdiges Getränk zu Hause zaubern.
  • Es sieht beeindruckend aus, ist aber einfach genug, um es jeden Morgen zu wiederholen.
02 -
  • Die Schokolade muss bei der richtigen Temperatur sein – nicht zu heiß oder sie sinkt in den Kaffee, nicht zu kalt oder sie wird klumpig.
  • Das Kokosöl ist kein Zusatz, sondern ein Geheimnis: Es verhindert, dass die Schokolade zu schnell bricht oder sich unangenehm anfühlt.
03 -
  • Ein winziger Hauch Meersalz in der geschmolzenen Schokolade hebt den Geschmack und balanciert die Süße – dies ist ein stilles Spiel, das ich aufgrund von Versuch und Fehler entdeckt habe.
  • Wenn Du vorab Schokolade vorbereiten möchtest, lässt sie sich in einem Glas bis zu zwei Tage bei Raumtemperatur lagern und Du kannst sie schnell wieder flüssig machen.
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