Cottage Cheese Snack Bowl (Druckversion)

Cremige Snack Bowl mit Quark, frischem Gemüse und aromatischen Saaten. Schnell zubereitet, leicht und voller Geschmack.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 1 cup low-fat cottage cheese

→ Gemüse

02 - ½ cup halbierte Kirschtomaten
03 - ½ cup gewürfelte Gurke
04 - 1 kleine Karotte, in Scheiben geschnitten oder geraspelt
05 - 2 tbsp fein gehackte rote Zwiebel

→ Toppings & Mix-Ins

06 - 2 tbsp geröstete Sonnenblumenkerne
07 - 2 tbsp gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
08 - 1 tbsp natives Olivenöl extra
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
10 - Prise Meersalz
11 - Optional: ¼ tsp geräuchertes Paprikapulver oder Everything Bagel Gewürzmischung

# Zubereitung:

01 - Das Cottage Cheese in eine mittelgroße Servierschüssel geben.
02 - Kirschtomaten, Gurke, Karotte und rote Zwiebel gleichmäßig auf dem Cottage Cheese verteilen.
03 - Sonnenblumenkerne und gehackten Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln über das Gemüse streuen.
04 - Mit Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer sowie einer Prise Meersalz würzen.
05 - Nach Wunsch geräuchertes Paprikapulver oder Everything Bagel Gewürzmischung hinzufügen.
06 - Sofort servieren und vor dem Verzehr alles leicht vermischen.

# Expertentipps:

01 -
  • Du benötigst keinen Ofen, keine Herdplatte – nur fünf Minuten und eine Schüssel.
  • Cremiges Cottage Cheese trifft knackiges Gemüse, und irgendwie funktioniert diese Kombination einfach perfekt.
  • 17 Gramm Protein pro Portion halten dich tatsächlich satt, ohne dich überfordert zu fühlen.
02 -
  • Frisches Gemüse ist alles – wenn deine Gurke schon matschig ist, wird dieser Bowl darunter leiden. Verwende das Knackigste, das du bekommen kannst.
  • Cottage Cheese in Schichten mischen ruiniert die Textur. Lass die Klümpchen allein; sie sind nicht ein Fehler, sie sind ein Feature.
  • Der Schlüssel zum echten Sattmachen liegt in der Fette (Olivenöl) und der Faser (Gemüse), nicht nur Protein – verwende nicht zu wenig Öl.
03 -
  • Wenn dein Cottage Cheese zu dick ist, rühre einen Esslöffel Joghurt oder ein wenig Milch ein – es wird cremiger, ohne es zu verdünnen.
  • Die Säure der Tomate ist dein Freund; sie bringt den ganzen Bowl zusammen, also sei nicht sparsam damit.
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