Erdbeer Matcha Overnight Oats (Druckversion)

Cremige Haferflocken mit Matcha, frischen Erdbeeren und Chia für einen nährstoffreichen Start in den Tag.

# Zutaten:

→ Haferbasis

01 - 1 Tasse Haferflocken (glutenfrei falls erforderlich)
02 - 2 Esslöffel Chiasamen
03 - 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch oder Milch nach Wahl
04 - 2 Teelöffel Ahornsirup oder Honig
05 - 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Matcha-Schicht

06 - 1 Teelöffel Matcha-Grüntee-Pulver
07 - 2 Esslöffel heißes Wasser

→ Erdbeer-Schicht

08 - 1 Tasse frische Erdbeeren, entstielt und gehackt
09 - 1 Esslöffel Zitronensaft
10 - 1 Teelöffel Ahornsirup (optional)

→ Toppings

11 - In Scheiben geschnittene frische Erdbeeren
12 - Zusätzliche Chiasamen
13 - Kokosraspel (optional)

# Zubereitung:

01 - In einer mittleren Schüssel Haferflocken, Chiasamen, Mandelmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt kombinieren. Gründlich vermischen und beiseite stellen.
02 - In einer kleinen Schüssel Matcha-Pulver mit heißem Wasser aufschlagen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Matcha-Mischung in die Haferbasis einrühren und gleichmäßig vermischen.
03 - In einer weiteren Schüssel gehackte Erdbeeren mit Zitronensaft und Ahornsirup zerdrücken, bis eine leicht stückige Konsistenz entsteht.
04 - Hafer-Matcha-Mischung und Erdbeer-Kompott abwechselnd in Gläser oder Behälter schichten. Mit einer Haferschicht abschließen.
05 - Behälter abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht lagern, damit Hafer und Chiasamen die Flüssigkeit aufnehmen können.
06 - Morgens die Mischung sanft umrühren. Mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren, zusätzlichen Chiasamen und Kokosraspeln bei Bedarf garnieren. Gekühlt servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • You prep it once and wake up to creamy, perfectly textured breakfast waiting for you—no morning stress.
  • The matcha gives you steady energy without the jittery feeling of coffee, and it actually tastes bright and fresh.
  • It's so beautiful in a glass jar that you'll want to eat it straight from there, making cleanup almost pointless.
02 -
  • Das Wichtigste ist, das Matcha-Pulver wirklich gründlich zu schlagen—wenn du hast noch Klumpen, während du es in die Haferbasis einrührst, wirst du während des Essens auf einzelne Matcha-Körnchen treffen, die wie Sandpapier schmecken.
  • Wenn deine Erdbeeren super wässrig sind, solltest du sie etwas länger drücken und sogar einen Teil des Saftes mit einem Löffel auspressen, damit das Ganze am nächsten Morgen nicht verwässert schmeckt.
03 -
  • Mache diese Rezepte am Sonntag und habe drei oder vier Tage lang Frühstück in Gläsern—es bleibt lebendig und kommt im Kühlschrank nicht langweilig vor.
  • Wenn deine Gläser alt sind und die Deckel nicht gut abdichten, verwende einfach Plastikfrischhaltefolie oder sogar einen Teller darauf—es muss nur abgedeckt sein, um Kühlschrankgerüche zu vermeiden.
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