Merken Ein lebhafter, festlich inspirierter Vorspeisenteller mit knackigen Paprikastreifen, die als festlicher Kranz arrangiert sind, serviert mit einem cremigen, kräuterhaltigen Dip – perfekt für Partys und Zusammenkünfte.
Ich erinnere mich, wie dieser bunte Paprikakrans immer der Star bei unseren Weihnachtsfeiern war und alle begeistert hat.
Ingredients
- Gemüse: 1 große rote Paprika, 1 große gelbe Paprika, 1 große orange Paprika, 1 große grüne Paprika, 1 Tasse Brokkoliröschen, 1 Tasse Kirschtomaten, ½ Tasse Gurkenscheiben, ¼ Tasse entsteinte schwarze Oliven (optional), frische Petersilien- oder Rosmarinzweige (zum Garnieren)
- Dip: 1 Tasse griechischer Joghurt (oder saure Sahne), 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel frischer Zitronensaft, 1 Teelöffel Dijonsenf, 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt, 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Gemüse vorbereiten:
- Alle Gemüse gründlich waschen. Paprika in Ringe oder Streifen schneiden. Gurke in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Kranz anrichten:
- Auf einer großen runden Platte einen Kranz formen, indem Paprikaringe, Brokkoliröschen, Kirschtomaten und Gurkenscheiben abwechselnd gelegt werden. Oliven für Farbe hinzufügen und die frischen Petersilien- oder Rosmarinzweige für eine festliche Optik verteilen.
- Dip zubereiten:
- In einer mittleren Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijonsenf, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- Servieren:
- Den Dip in eine kleine Schüssel in der Mitte des Kranzes stellen oder separat servieren. Bis zum Servieren kühl stellen.
Merken Dieser bunte Kranz bringt bei jedem Familientreffen Freude und gute Laune an den Tisch.
Benötigte Werkzeuge
Große Platte, scharfes Messer, Schneidebrett, Rührschüssel, Schneebesen oder Löffel, kleine Servierschüssel
Allergiehinweise
Enthält Milchprodukte (griechischer Joghurt, Mayonnaise kann Eier enthalten). Verwenden Sie eifreie Mayonnaise bei Bedarf. Zutatenetiketten bei Allergien aufmerksam prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 75 Kalorien, 3 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 4 g Protein
Merken Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen farbenfrohen und gesunden Snack für jeden Anlass.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie schneidet man die Paprika am besten?
Die Paprika werden gewaschen und in gleichmäßige Ringe oder Streifen geschnitten, um eine attraktive Form zu erhalten.
- → Welche Kräuter eignen sich für den Dip?
Frische Schnittlauchröllchen, Petersilie und optional Rosmarin verleihen dem Dip ein ausgewogenes Aroma.
- → Wie hält man den Dip frisch und cremig?
Am besten wird der Dip kurz vor dem Servieren zubereitet und kühl gestellt, damit er seine Frische behält.
- → Kann man den Kranz vorab vorbereiten?
Der Gemüsekranz lässt sich einige Stunden vorher arrangieren, sollte aber bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank lagern.
- → Welche Varianten passen gut zum Gemüsekranz?
Zusätzliche Gemüsesorten wie Radieschen oder grüne Erbsenschoten bringen mehr Abwechslung und Frische.