Frozen Yogurt Bark Beeren Granola (Druckversion)

Knuspriger Froyo-Bark mit Beeren und Granola, herrlich frisch, cremig und ideal als Snack für warme Tage.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 2 Tassen (ca. 500 g) griechischer Joghurt, vollfett oder fettarm
02 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

→ Früchte

03 - 1 Tasse (ca. 150 g) gemischte frische Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren), geputzt und ggf. geschnitten

→ Toppings

04 - ⅔ Tasse (ca. 60 g) Granola (glutenfrei verwenden falls erforderlich)
05 - 2 Esslöffel Mini-Schokoladenstückchen (optional)
06 - 1 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln (optional)

# Zubereitung:

01 - Ein Backblech mit Rand (ca. 9x13 Zoll) mit Backpapier auslegen.
02 - Griechischen Joghurt und Honig oder Ahornsirup in einer Schüssel glatt verrühren.
03 - Die Joghurtmischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen, etwa ½ Zoll dick.
04 - Die Beeren gleichmäßig auf der Joghurtschicht verteilen.
05 - Granola, Schokoladenstückchen und Kokosraspeln (falls verwendet) darüber streuen.
06 - Die Toppings vorsichtig in den Joghurt drücken, damit sie haften.
07 - Mindestens zwei Stunden einfrieren, bis die Masse vollständig fest ist.
08 - In Stücke brechen und sofort servieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.

# Expertentipps:

01 -
  • Du kannst im Handumdrehen einen gesunden, erfrischenden Snack zaubern – perfekt, wenn es schnell gehen muss.
  • Die Variationsmöglichkeiten machen jedes Mal eine kleine Überraschung daraus: mal mit Mango, mal mit extra viel Schokolade – du entscheidest.
02 -
  • Die Joghurtschicht sollte nicht zu dünn werden, sonst bricht sie beim Herausnehmen.
  • Granola vorher leicht andrücken – es fällt sonst beim Herausnehmen ab und der Bark verliert Crunch.
03 -
  • Verwende eine Silikonmatte statt Backpapier – das Ablösen klappt noch leichter.
  • Wenn du ganz feine Marmoreffekte willst, ziehe mit einem Holzstäbchen durch die Oberfläche.
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