# Zutaten:
→ Kuchen
01 - 3 Tassen Allzweckmehl
02 - 2 1/2 Tassen Zucker
03 - 1 Esslöffel Backpulver
04 - 1/2 Teelöffel Salz
05 - 1 1/4 Tassen ungesalzene Butter, weich
06 - 1 Tasse Vollmilch, Zimmertemperatur
07 - 1/2 Tasse Saure Sahne, Zimmertemperatur
08 - 5 große Eier, Zimmertemperatur
09 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Buttercreme-Frosting
10 - 1 1/2 Tassen ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
11 - 6 Tassen Puderzucker, gesiebt
12 - 1/3 Tasse Vollmilch oder Schlagsahne
13 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
14 - Prise Salz
→ Goldener Drip
15 - 1 Tasse weiße Schokoladendrops
16 - 1/3 Tasse Schlagsahne
17 - Essbarer Gold-Lusterstaub
18 - 1 Teelöffel Wodka oder klarer Extrakt
→ Dekoration
19 - Fondant- oder Schokoladen-Mortarboard-Topper (gekauft oder selbstgemacht)
20 - Goldene Streusel (optional)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie ein 12x18-Zoll-Backblech ein und legen Sie es mit Backpapier aus.
02 - Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
03 - Butter und Zucker in einer Küchenmaschine cremig schlagen. Eier einzeln zugeben und nach jedem Ei gründlich einrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
04 - Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch/Saure Sahne zur Buttermasse geben, dabei mit Mehl beginnen und abschließen. Alles nur so lange rühren, bis gerade vermengt.
05 - Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Blech geben und die Oberfläche glattstreichen. Für 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
06 - Kuchen im Blech auf einem Abkühlgitter vollständig auskühlen lassen.
07 - Butter schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker, Vanille und Salz bei niedriger Geschwindigkeit untermischen. Milch oder Sahne hinzufügen, bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist.
08 - Eine gleichmäßige Schicht Buttercreme auf den abgekühlten Kuchen streichen und Oberfläche sowie Seiten glätten.
09 - Schlagsahne erhitzen, bis sie dampft; über weiße Schokolade gießen. 2 Minuten stehen lassen, dann glatt rühren. Ganache abkühlen lassen, bis sie leicht eindickt.
10 - Die weiße Schokoladenganache am Rand des Kuchens mit einem Löffel oder Spritzbeutel tröpfeln lassen. Erstarren lassen.
11 - Gold-Lusterstaub mit Wodka oder klarem Extrakt anmischen. Mit einem lebensmittelsicheren Pinsel die Schokoladen-Drips bestreichen.
12 - Den Mortarboard-Topper mittig platzieren. Nach Belieben goldene Streusel für festlichen Glanz hinzufügen.
