# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 1/4 Tassen (280 g) Allzweckmehl
02 - 1 Teelöffel Backnatron
03 - 1/2 Teelöffel Salz
→ Feuchte Zutaten
04 - 1 Tasse (225 g) geschmolzene ungesalzene Butter, leicht abgekühlt
05 - 1 Tasse (200 g) gepackter heller Braunzucker
06 - 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
07 - 2 große Eier
08 - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
→ Mischungen und Toppings
09 - 1 Tasse (180 g) Halbschokoladen-Chips
10 - 1/2 Tasse (80 g) farbige zuckerumhüllte Schokoladen wie M&Ms in Schulfarben
11 - 4 Unzen (115 g) gehackte oder geschnittene Weiße Schokolade
12 - 1 Teelöffel Pflanzenöl zum Schmelzen der weißen Schokolade
13 - Optional: zusätzliche farbige Zuckerperlen zur Dekoration
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Backform mit Pergamentpapier auslegen und überstehende Ränder hinterlassen für einfaches Entnehmen.
02 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Backnatron und Salz vermischen. Beiseite stellen.
03 - In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Braunzucker und Kristallzucker glattrühren. Eier und Vanille hinzufügen und gründlich vermischen.
04 - Trockene Zutaten schrittweise unterheben bis gerade eben kombiniert. Nicht überrühren.
05 - Schokoladen-Chips und farbige zuckerumhüllte Schokoladen einrühren.
06 - Teig gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne verteilen.
07 - 23 bis 25 Minuten backen bis die Ränder leicht goldbraun sind und ein in die Mitte eingestochener Zahnstocher größtenteils sauber herauskommt.
08 - Riegel vollständig in der Pfanne auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.
09 - Nach dem Abkühlen weiße Schokolade mit Pflanzenöl in einer mikrowellensicheren Schüssel in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen und rühren bis glatt.
10 - Geschmolzene weiße Schokolade mit einem Löffel oder einer Spritztüte über die abgekühlten Riegel träufeln. Nach Wunsch Zuckerperlen hinzufügen.
11 - Träufeln trocknen lassen bevor man die Riegel aus der Pfanne hebt und in 16 Quadrate schneidet.
