Erfrischender Gurkensalat mit Aufstrich (Druckversion)

Ein erfrischender Gurkensalat für jeden Anlass.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 große englische Gurken, dünn geschnitten
02 - 4 Radieschen, dünn geschnitten (optional)

→ Frischkäse-Dressing

03 - 120 g Frischkäse, weich
04 - 2 EL griechischer Joghurt
05 - 1 EL frischer Zitronensaft
06 - 1 TL Weißweinessig
07 - 1 EL gehackter frischer Dill
08 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
09 - ¼ TL schwarzer Pfeffer
10 - ½ TL koscheres Salz

→ Toppings

11 - 2 EL Everything Bagel Gewürz

# Zubereitung:

01 - Die Gurken (und Radieschen, falls verwendet) waschen und dünn schneiden. In eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Essig, Dill, gehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz vermengen. Mit einem Schneebesen glatt und cremig rühren.
03 - Das Frischkäse-Dressing über die geschnittenen Gurken gießen und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
04 - Den Salat auf eine Servierplatte oder in eine Schüssel geben. Everything Bagel Gewürz großzügig darüber streuen.
05 - Sofort servieren für eine knackige Textur oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen für intensivere Aromen.

# Expertentipps:

01 -
  • Quick and easy to prepare in just 15 minutes with no cooking required.
  • Crisp, hydrating cucumbers paired with a creamy, tangy dressing for perfect summer refreshment.
  • Everything bagel seasoning adds a unique savory flavor boost that elevates a simple salad.
  • Vegetarian and easily adaptable for vegan diets by swapping dairy ingredients.
02 -
  • Use a mandoline slicer for even, thin cucumber and radish slices to improve texture and presentation.
  • Allow the salad to chill for 15-30 minutes if you prefer mellowed flavors, but serve promptly to maintain crunch.
  • Check bagel seasoning labels carefully for allergens, especially if serving to sensitive guests.
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