# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 1 großer Kopf Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
02 - 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
03 - 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
04 - 1 Tasse Zuckerschoten, geputzt
05 - 1 Tasse grüne Trauben (optional, für Farbe und Form)
06 - 6–8 Cherrytomaten (für Stechpalmenbeeren)
07 - 1 kleine rote Paprika, in kleine Kreise oder Spalten geschnitten (für zusätzlichen Beeren-Effekt)
→ Dip
08 - 1 Tasse griechischer Joghurt
09 - 2 Esslöffel Mayonnaise
10 - 1 Esslöffel Zitronensaft
11 - 1 Esslöffel frisch gehackter Dill
12 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver
13 - ½ Teelöffel Salz
14 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Garnitur (optional)
15 - Frische Petersilienzweige
# Zubereitung:
01 - Auf einer großen Platte oder einem Brett die Form eines Stechpalmenblatts leicht mit einem Bleistift auf Backpapier skizzieren oder die Umrisse vorstellen.
02 - Brokkoliröschen und Zuckerschoten so anordnen, dass sie die Ränder der Stechpalmenblätter bilden.
03 - Die Innenseite des Blattes mit Gurkenscheiben und grünen Paprikastreifen füllen, dabei Textur und Farbe schichten.
04 - Cherrytomaten und rote Paprikastücke in Gruppen an strategischen Stellen verteilen, um Stechpalmenbeeren zu simulieren.
05 - Grüne Trauben nach Belieben hinzufügen für zusätzliche Dimension und Süße.
06 - Griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dill, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel glatt verrühren. In eine kleine Servierschüssel füllen und an den Rand oder die Mitte der Platte stellen.
07 - Mit Petersilienzweigen garnieren, um zusätzliche grüne Akzente zu setzen.
08 - Unmittelbar servieren oder abdecken und im Kühlschrank lagern, bis es servierbereit ist.
