Knusprige Zwiebel Käse Chips (Druckversion)

Luftgegarte Zwiebelringe, goldbraun mit Käse überbacken, bieten einen leckeren, kohlenhydratarmen Snack.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, geschält

→ Milchprodukte

02 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (ca. 3,5 oz)
03 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (ca. 1,75 oz)

→ Gewürze & Würzmittel

04 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
06 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - 1/4 Teelöffel Salz

→ Optionale Garnitur

08 - 1 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe (ca. 3 mm dick). Trennen Sie die Ringe und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
02 - Heizen Sie den Airfryer auf 375°F (190°C) vor.
03 - Legen Sie die Zwiebelringe in einer einzigen Schicht auf den mit Pergamentpapier ausgelegten Korb oder das Tablett des Airfryers.
04 - Vermengen Sie in einer Schüssel den geriebenen Cheddar-, Mozzarella-Käse mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und Salz.
05 - Streuen Sie eine großzügige Schicht der Käsemischung auf jeden Zwiebelring und stellen Sie sicher, dass alle gut bedeckt sind.
06 - Frittieren Sie die Zwiebelringe 8 bis 12 Minuten lang oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist und die Zwiebeln weich geworden sind. Beobachten Sie den Garvorgang genau, um ein Verbrennen zu verhindern.
07 - Lassen Sie die Chips 2 bis 3 Minuten im Korb abkühlen, damit sie weiter knusprig werden.
08 - Heben Sie die Chips vorsichtig aus dem Korb und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Bestreuen Sie sie optional mit frischen Kräutern und servieren Sie sie sofort.

# Expertentipps:

01 -
  • Sie sind wirklich knusprig und voller Geschmack, ohne sich wie Verzicht anzufühlen.
  • Zehn Minuten Vorbereitung bedeutet, dass Du dies machen kannst, wenn der Heißhunger zuschlägt.
  • Kaum Kohlenhydrate und dennoch so befriedigend, dass Du nicht mehr Chip-Packungen brauchst.
02 -
  • Feuchte Zwiebeln sind der Feind; nimm dir die Zeit zu trocknen, oder Du wirst Zwiebel-Dampf bekommen, nicht Chips.
  • Jeder Air Fryer ist anders, also ist das Überwachen in den letzten Minuten ein Muss—verbrennen passiert schnell.
  • Der Käse muss wirklich abkühlen, um zu knuspern; wenn Du ihn zu früh nimmst, fällt er auseinander.
03 -
  • Süßzwiebeln wie Vidalia oder Walla Walla machen diese noch besser; sie karamellisieren leicht und verleihen zusätzliche Tiefe.
  • Wenn Du ein Mandoline hast, verwende es, um die Schnitte super konsistent zu machen—es macht einen visuellen Unterschied, wenn sie alle zusammen bräunen.
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