Nutcracker Suite Köstliche Platte (Druckversion)

Mehrstöckige Platte mit Käse, Wurst, Früchten und Süßigkeiten, farblich ansprechend arrangiert für festliche Momente.

# Zutaten:

→ Käse (Farblich abgegrenzte Blöcke)

01 - 5.3 oz (150 g) Brie
02 - 5.3 oz (150 g) gereifter Cheddar
03 - 5.3 oz (150 g) Blauschimmelkäse
04 - 5.3 oz (150 g) Gouda
05 - 3.5 oz (100 g) Cranberry-Ziegenkäse

→ Charcuterie

06 - 3.5 oz (100 g) Prosciutto
07 - 3.5 oz (100 g) Salami
08 - 3.5 oz (100 g) Soppressata

→ Obst

09 - 1 Tasse rote Trauben
10 - 1 Tasse grüne Trauben
11 - 1 Tasse Blaubeeren
12 - 1 Tasse Erdbeeren
13 - 1 Tasse getrocknete Aprikosen
14 - 1 Tasse Granatapfelkerne

→ Nüsse & Begleitungen

15 - ½ Tasse Marcona-Mandeln
16 - ½ Tasse Pistazien
17 - ½ Tasse kandierte Pekannüsse
18 - ½ Tasse gemischte Oliven
19 - ½ Tasse gemischte Cracker
20 - ½ Baguette, in Scheiben

→ Süßigkeiten

21 - 5.3 oz (150 g) weiße Schokoladenbruchstücke
22 - 5.3 oz (150 g) dunkle Schokolade
23 - 12 bunte Macarons
24 - 12 Petit Fours

→ Garnitur

25 - Frische Rosmarinzweige
26 - Essbare Blumen

# Zubereitung:

01 - Wählen Sie ein großes, stabiles Brett oder schichten Sie mehrere Ebenen mithilfe von Tortenständern, Podesten und Tabletts, um eine hohe, mehrstufige Optik zu erzeugen.
02 - Beginnen Sie mit der untersten Ebene, indem Sie die neutralen Blöcke aus Crackern, Baguettescheiben und Nüssen arrangieren.
03 - Gliedern Sie jede Ebene nach Farben, indem Sie Käse, Wurstwaren, Obst und Süßigkeiten in klar abgegrenzten Bereichen gruppieren.
04 - Platzieren Sie die Käsesorten in auffälligen Blöcken, schneiden Sie einige in Formen oder Keile, um den Farbkontrast hervorzuheben.
05 - Legen oder falten Sie die Wurstwaren attraktiv neben oder zwischen die Käseabschnitte, wobei klare Farbgrenzen erhalten bleiben.
06 - Füllen Sie Zwischenräume mit Obst, das schichtweise und farblich abgestimmt für visuelle Dramatik gruppiert ist.
07 - Fügen Sie Nüsse, Oliven und Süßes in passenden Farbgruppen hinzu, um Fülle und Vielfalt zu betonen.
08 - Dekorieren Sie mit frischen Rosmarinzweigen und essbaren Blumen für einen festlichen Akzent.
09 - Servieren Sie unmittelbar, achten Sie darauf, dass jede Ebene stabil und gut erreichbar ist.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist eine stille Revolution im Servieren – mit minimaler Kochzeit maximale Wirkung erzielen, die Ihre Gäste sprachlos macht
  • Jeder findet etwas Wunderbares zum Naschen, egal welche Vorlieben oder Diäten – diese Platte ist eine Einladung für jeden
  • Die Farbblöcke sind wie ein Kunstwerk, das Sie zusammenstellen, während Sie es essen – Schönheit und Geschmack in perfekter Harmonie
02 -
  • Die Höhe ist alles – nutzen Sie alles, was Sie haben, um vertikale Dimensionen zu schaffen. Eine flache Platte ist langweilig, aber eine mehrstöckige ist Magie
  • Schneiden Sie das Baguette kurz vor dem Servieren – weiches Brot wird schnell hart, wenn es zu lange offen steht
  • Farben sind König auf dieser Platte – planen Sie Ihre Farbblöcke voraus, damit jede Farbe einen ehrenvollen Platz hat
03 -
  • Rollen Sie eine Serviette oder ein Tuch unter jede Platte-Ebene, um sicherzustellen, dass alles stabil bleibt und nichts rutscht
  • Bringen Sie Käse etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank – sein voller Geschmack offenbart sich bei Raumtemperatur
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