Merken Ein festliches und farbenfrohes Tablett mit einer charmanten Hasenform aus frischem Gemüse, Dips und Snacks – perfekt für Osterfeiern und Frühlingsversammlungen.
Das erste Mal, als ich dieses Oster-Hasen-Tablett servierte, waren alle Gäste begeistert von der Kreativität und Frische.
Ingredients
- Frisches Gemüse: 1 große Gurke, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 mittelgroße Karotten, 1 Tasse Kirschtomaten, 1 Tasse Zuckererbsen, 1 Tasse Blumenkohlröschen, 1 Tasse Brokkoliröschen, ½ Tasse Radieschen
- Dips & Aufstriche: 1 Tasse Hummus, 1 Tasse Ranch-Dip oder Griechischer Joghurt-Dip
- Snacks & Garnituren: ½ Tasse schwarze Oliven (entsteint), ½ Tasse Mini-Mozzarella-Kugeln, 1 Tasse gemischte Cracker (glutenfrei falls gewünscht), frischer Schnittlauch oder Petersilie (zur Garnitur)
Instructions
- Gemüse vorbereiten:
- Waschen und vorbereiten aller Gemüse. Gurke in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen, Karotten schälen und in Sticks schneiden, Kirschtomaten halbieren, Zuckererbsen putzen und Radieschen in Scheiben schneiden.
- Hasengesicht formen:
- Auf einer großen Servierplatte Gurkenscheiben verwenden, um die Form eines Hasengesichts zu schaffen. Zwei Reihen Gurkenscheiben für die Hasenohren anordnen.
- Gesicht füllen:
- Das Hasengesicht mit Blumenkohl und Mozzarellakugeln für einen flauschigen Effekt füllen. Kirschtomaten für die Wangen und eine Mini-Mozzarellakugel für die Nase verwenden.
- Augen und Mund:
- Schwarze Oliven formen die Hasenaugen, dünn geschnittene Paprikastreifen bilden Mund und Schnurrhaare.
- Gemüse anordnen:
- Das Hasenmotiv mit dem restlichen Gemüse umgeben und farblich abwechslungsreich in Gruppen arrangieren.
- Dips und Cracker platzieren:
- Dips in kleine Schalen geben und auf der Platte anrichten. Cracker am Rand verteilen.
- Garnieren und Servieren:
- Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Merken Dieses Rezept brachte immer Freude bei Familienfeiern und ist ein echter Hingucker auf jeder Ostertafel.
Werkzeuge
Große Servierplatte, kleine Schalen für Dips, scharfes Messer, Schneidebrett
Ernährungshinweise
Enthält Milch (Mozzarella, Ranch-Dip). Gluten kann in Crackern und manchen Dips enthalten sein; glutenfreie Alternativen verwenden. Achten Sie auf Allergene wie Nüsse und Soja in Dips und Crackern.
Serviervorschlag
Passt hervorragend zu einem kühlen Weißwein oder spritziger Limonade.
Merken Mit diesem bunten und einfachen Tablett gelingt garantiert ein frühlingshafter und gesunder Genuss.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie formt man die Hasenfigur aus Gemüse?
Gurkenrunden werden als Ohren und Gesicht angeordnet, während Blumenkohl und Mozzarella für Volumen sorgen. Paprika und Oliven formen Augen und Mund.
- → Welche Dips passen am besten zur Platte?
Hummus und Ranch- oder Joghurt-Dip ergänzen die frischen Gemüsesorten mit cremiger Textur und mildem Geschmack.
- → Wie bleibt die Gemüseplatte frisch und knackig?
Frische Zutaten gründlich waschen und erst kurz vor dem Servieren anrichten. Gemüse kann vorab luftdicht gelagert werden.
- → Kann man das Gemüse je nach Saison austauschen?
Ja, beliebiges saisonales Gemüse kann verwendet werden, um Farbe und Geschmack zu variieren.
- → Wie lässt sich die Platte vegetarisch und glutenfrei gestalten?
Verwenden Sie glutenfreie Cracker und achten Sie auf Dip-Labels; Mozzarella und Gemüse sind von Natur aus passend.
- → Welche Beilagen passen gut zur Gemüseplatte?
Knackige Cracker, frische Kräuter sowie leichte Getränke wie Weißwein oder Limonade ergänzen das Angebot perfekt.