Slow Cooker Hähnchen Alfredo (Druckversion)

Ein cremiges Gericht mit zartem Hähnchen und Pasta, schonend im Slow Cooker gegart.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 1.5 Pfund (680 g) Hähnchenbrust oder -schenkel, ohne Knochen und Haut

→ Pasta

02 - 12 Unzen (340 g) ungekochte Penne oder Rigatoni

→ Milchprodukte

03 - 2 Tassen (480 ml) Schlagsahne
04 - 1 Tasse (240 ml) Vollmilch
05 - 1 ½ Tassen (150 g) geriebener Mozzarella
06 - 1 Tasse (90 g) geriebener Parmesan
07 - 2 Esslöffel (28 g) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
08 - 4 Unzen (115 g) Frischkäse, gewürfelt

→ Gemüse & Aromaten

09 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
10 - 1 Tasse (150 g) gefrorene Erbsen (optional)

→ Gewürze

11 - 1 Teelöffel Salz
12 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
13 - ½ Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
14 - ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional)

→ Garnitur

15 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

# Zubereitung:

01 - Hähnchenbrust gleichmäßig am Boden des Slow Cookers anordnen.
02 - Mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Muskatnuss bestreuen. Den fein gehackten Knoblauch darüber verteilen.
03 - Schlagsahne und Vollmilch angießen. Butterstücke und Frischkäsewürfel gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen.
04 - Den Slow Cooker abdecken und auf niedriger Stufe 3 Stunden garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und leicht zu zerteilen ist.
05 - Hähnchen mit zwei Gabeln auseinanderzupfen und zurück in den Slow Cooker geben.
06 - Ungekochte Pasta, Mozzarella, Parmesan sowie optional Erbsen untermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
07 - Abdecken und auf hoher Stufe 30 bis 40 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis die Pasta weich und die Sauce cremig ist.
08 - Heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Your slow cooker does almost all the work while you live your life, then comes together in under four hours.
  • That creamy, dreamy Alfredo coating tastes like you fussed over it for ages, but there's barely any stirring involved.
  • One pot means one cleanup, which honestly might be the best part after a long day.
02 -
  • Verwenden Sie ungekochte Pasta, nicht vorgekochte; die ungekochte Pasta absorbiert die Sauce perfekt und wird genau zur richtigen Konsistenz weich.
  • Rühren Sie etwa in der Mitte des HIGH-Kochens um, sonst können sich die Nudeln am Boden festsetzen und klumpig werden.
03 -
  • Für schnellere Mahlzeiten verwenden Sie gekaufte Rotisserie-Hähnchen; fügen Sie es in Schritt 6 hinzu und reduzieren Sie das erste Kochen auf nur 1 Stunde.
  • Wenn Sie Sorgen um Gluten haben, ersetzen Sie es durch glutenfreie Pasta, aber beachten Sie, dass es möglicherweise etwas schneller kocht als normale Nudeln.
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