Sommer Veggie Cups Ranch Dip (Druckversion)

Frische Gemüsesticks mit cremigem Ranch-Dip – gesunder Genuss für warme Tage.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
02 - 1 Tasse Gurke, in Stäbchen geschnitten
03 - 1 Tasse Karotten, geschält und in Stäbchen geschnitten
04 - 1 Tasse Paprikaschoten (rot, gelb oder orange), in Streifen geschnitten
05 - 1 Tasse Staudensellerie, in Stäbchen geschnitten

→ Griechischer Joghurt-Ranch-Dip

06 - 1 Tasse einfacher griechischer Joghurt (2% oder Vollmilch)
07 - 2 Esslöffel Mayonnaise
08 - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
09 - 1 Teelöffel getrockneter Dill
10 - 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
11 - 1 Teelöffel getrocknete Schnittlauch
12 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
13 - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
14 - 1/2 Teelöffel Salz
15 - 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Alle Gemüsesorten waschen, schälen und nach Bedarf in Stäbchen oder mundgerechte Stücke schneiden.
02 - Eine Auswahl an Gemüsesorten in durchsichtigen Kunststoff- oder Glaspokalen für einzelne Portionen anordnen.
03 - In einer kleinen Rührschüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dill, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer kombinieren. Gut umrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
04 - 2–3 Esslöffel des Ranch-Dips in den Boden jedes Gemüsebechers geben oder den Dip separat in einer Schüssel neben den Bechern servieren.
05 - Im Kühlschrank lagern, bis zum Servieren. Kalt genießen.

# Expertentipps:

01 -
  • It looks impressive enough to serve guests but takes just twenty minutes, no cooking required.
  • The Greek yogurt dip is tangier and lighter than traditional ranch, so you actually feel good eating it.
  • Kids will eat their veggies without complaint when they're presented this way.
02 -
  • Schneiden Sie das Gemüse nicht zu früh vor—wenn es länger als ein paar Stunden sitzt, wird es welk, egal wie gut es gekühlt ist.
  • Der Dip wird cremiger und köstlicher, wenn er mindestens eine Stunde im Kühlschrank sitzt, damit sich die Aromen verbinden.
03 -
  • Verwenden Sie vollmilch-griechischen Joghurt statt fettfrei—der Unterschied in Cremigkeit und Geschmack ist erheblich.
  • Ein paar Tropfen frischer Knoblauchsaft oder ein Hauch Wasabi im Dip können ein Geheimnis sein, das den Gästen nicht entgeht.
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