Spicy Chicken Caesar Pasta (Druckversion)

Cremige Caesar-Pasta mit gegrilltem würzigem Hähnchen und frischen Zutaten. Ein köstliches Hauptgericht für vier Personen.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 große entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1/2 Teelöffel Salz
07 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Pasta

08 - 12 Unzen Penne oder Rotini-Pasta

→ Salat und Dressing

09 - 1/2 Tasse Caesar-Dressing
10 - 2 Tassen gehackte Romaine-Salatblätter
11 - 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten
12 - 1/3 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
13 - 1/4 Tasse Croutons
14 - 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
15 - Zitronenspalten zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Grill oder Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
02 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer mischen. Die Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrusthälften verteilen.
03 - Hähnchen 6 bis 7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist und die Säfte klar auslaufen. Vom Grill nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
04 - Pasta nach Packungsanweisung bissfest garen. Abtropfen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken, um das Garen zu stoppen.
05 - In einer großen Schüssel gekochte Pasta, Caesar-Dressing, Romaine und Kirschtomaten kombinieren. Vorsichtig vermischen, um alles zu beschichten.
06 - Salatmischung in Servierschüsseln verteilen. Mit gebratenen Hähnchenscheiben, Parmesankäse, Croutons und Petersilie garnieren.
07 - Sofort mit Zitronenspalten servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist eines dieser Gerichte, bei denen man nicht aufhören kann zu essen, weil jeder Bissen unterschiedlich schmeckt.
  • Du kannst die Schärfe komplett nach deinem Geschmack anpassen, ohne dass es fade wird.
  • Es fühlt sich an wie Essen gehen, kostet aber einen Bruchteil und ist in 40 Minuten fertig.
  • Perfekt für Meal Prep, weil man alles getrennt aufbewahren und frisch kombinieren kann.
02 -
  • Lass das Hühnchen unbedingt ruhen, bevor du es schneidest, sonst verlierst du alle Säfte auf dem Brett.
  • Spüle die Pasta nur kurz ab, nicht zu lange, sonst wird sie zu kalt und nimmt das Dressing nicht mehr auf.
  • Mische den Salat erst kurz vor dem Servieren unter, damit er knackig bleibt und nicht matschig wird.
03 -
  • Schneide das Hühnchen immer quer zur Faser, dann wird es zarter und lässt sich leichter kauen.
  • Bewahre übrig gebliebenes Hühnchen, Pasta und Salat getrennt auf, dann bleibt alles frisch und du kannst es am nächsten Tag neu zusammenstellen.
  • Ein gutes Caesar-Dressing macht oder bricht dieses Gericht, investiere in eines mit Sardellen für den echten Geschmack.
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