# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 - 1 ganzer Brie-Käse, ca. 8 oz (225 g)
→ Teigwaren
02 - 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
→ Füllung
03 - 3 EL Cranberry-Soße (Ganzfrucht oder Marmelade)
04 - 2 EL geröstete Pekannüsse, grob gehackt
→ Verzierung
05 - 1 Ei, verquirlt (für Eiwaschung)
06 - 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt (optional)
07 - 1 EL Honig (optional, zum Beträufeln)
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 400°F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem scharfen Messer ein großes Dreieck in Form eines Tannenbaums ausschneiden, das groß genug ist, um den Brie vollständig zu umhüllen. Die übrigen Teigreste beiseitelegen.
03 - Den Brie in der Mitte des Blätterteigdreiecks platzieren. Die Cranberry-Soße gleichmäßig auf dem Käse verstreichen und mit den gerösteten Pekannüssen bestreuen.
04 - Den Teig vorsichtig über den Brie falten und eine Tannenbaumform formen. Die Teigreste nutzen, um kleine Dreiecke oder Streifen auszuschneiden und diese als Äste und Dekoration an den Baum anbringen.
05 - Den eingepackten Brie vorsichtig auf das Backblech legen. Die gesamte Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen und nach Wunsch mit gehacktem Rosmarin bestreuen.
06 - Für 20 bis 25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
07 - Den gebackenen Brie 10 Minuten abkühlen lassen. Optional vor dem Servieren mit Honig beträufeln.
08 - Warm servieren, idealerweise mit Crackern, Apfelscheiben oder frischem Brot.
