# Zutaten:
→ Obst
01 - 20 große frische Erdbeeren, gewaschen und gründlich getrocknet, mit Blättern
→ Schokolade
02 - 7 Unzen hochwertige dunkle Schokolade (70% Kakao), gehackt
→ Optionale Toppings
03 - 2 Esslöffel gehackte geröstete Nüsse (z.B. Pistazien, Mandeln, Haselnüsse)
04 - 2 Esslöffel weiße Schokolade, geschmolzen (zum Drizzeln)
05 - 2 Esslöffel Streusel oder essbarer Glitzer
# Zubereitung:
01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die gehackte dunkle Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
03 - Die Schüssel über einen Topf mit simmerndem Wasser stellen (Wasserbad) und rühren, bis die Schokolade glatt ist. Alternativ in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen und zwischen den Intervallen umrühren.
04 - Jede Erdbeere am Blatt halten und vollständig in die geschmolzene Schokolade tauchen, dabei drehen, um die Oberfläche gleichmäßig zu bedecken.
05 - Überflüssige Schokolade abtropfen lassen und die Erdbeere auf das vorbereitete Backblech legen.
06 - Sofort optional Nüsse oder Streusel auf die feuchte Schokolade streuen. Für weiße Schokoladendekoration nach dem Erstarren der dunklen Schokolade geschmolzene weiße Schokolade mit einer Gabel oder Spritzbeutel darüberziehen.
07 - Den Vorgang für alle übrigen Erdbeeren wiederholen.
08 - Die Schokolade bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten fest werden lassen oder für eine schnellere Festigung kurz kühlen.
09 - Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.
