# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 2 große englische Gurken
02 - 4 große Karotten
03 - 1 roter Paprika
04 - 1 gelber Paprika
05 - 1 Tasse Cherrytomaten
06 - 1 Tasse Zuckerschoten
→ Dip
07 - 1 Tasse griechischer Joghurt (natur, vollfett oder fettarm)
08 - 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
09 - 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
10 - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
11 - 1 Esslöffel Zitronensaft
12 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
13 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Alle Gemüse gründlich waschen.
02 - Gurken diagonal in 0,6 cm dicke Ovale schneiden. Die Scheiben überlappend in Reihen auf einer großen Servierplatte fächerförmig anordnen.
03 - Karotten schälen und diagonal in dünne Ovale schneiden, ähnlich groß wie Gurkenscheiben. Neben den Gurkenscheiben anordnen und das Fächermuster fortsetzen.
04 - Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Diese in Abschnitte neben Gurken und Karotten legen, um Farbakzente zu setzen.
05 - Cherrytomaten und Zuckerschoten in kleinen Gruppen an der Basis oder an den Seiten des Fächers arrangieren, um visuelle Kontraste zu erzeugen.
06 - Griechischen Joghurt, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
07 - Den Dip in eine kleine Servierschale geben und auf oder neben der Platte platzieren.
08 - Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühlen.
