# Zutaten:
→ Dips
01 - 5.3 oz Hummus (classic oder geröstete Paprika)
02 - 5.3 oz Kräuter-Frischkäse
03 - 5.3 oz Rote-Bete-Dip
04 - 3.5 oz Oliventapenade
→ Gemüse für Stacheln
05 - 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Stifte geschnitten
06 - 1 Gurke, in Stifte geschnitten
07 - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
08 - 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
09 - 3.5 oz Radieschen, halbiert
→ Für das Igel-Gesicht & Details
10 - 1 kleiner runder Vollkornbrotlaib (als Basis)
11 - 2 schwarze Oliven (für die Augen)
12 - 1 Kirschtomate oder Traube (für die Nase)
13 - Frischer Schnittlauch oder Petersilie (zur Garnitur)
→ Dipper & Beilagen
14 - 3.5 oz Grissini oder glutenfreie Grissini
15 - 3.5 oz Mehrkorncracker oder glutenfreie Cracker
# Zubereitung:
01 - Den runden Brotlaib auf eine große Servierplatte legen, um den Körper des Igels zu formen.
02 - Eine großzügige Schicht Hummus oder Kräuter-Frischkäse auf die obere Hälfte des Brotes streichen, damit die Stacheln haften.
03 - Die Gemüsestifte und Radieschenhälften aufrecht in die Aufstriche auf dem Brot setzen und fächerförmig verteilen, um die Stacheln des Igels zu gestalten.
04 - Mit schwarzen Oliven die Augen und mit einer Kirschtomate oder Traube die Nase formen, bei Bedarf mit Zahnstochern befestigen.
05 - Die restlichen Dips in kleine Schälchen geben und um die Platte herum platzieren.
06 - Grissini und Cracker rund um den Igel zum Dippen anrichten.
07 - Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie für den herbstlichen Akzent garnieren.
