Moonlit Lagoon Blaubeeren Burrata (Druckversion)

Sommerlicher Salat mit Blaubeeren, Trauben, Burrata, Basilikum und Balsamico für frische Genussmomente.

# Zutaten:

→ Obst

01 - 1 Tasse frische Blaubeeren
02 - 1 Tasse kernlose lila Trauben, halbiert

→ Käse

03 - 1 große Kugel Burrata-Käse (ca. 7 Unzen)

→ Kräuter & Blattgemüse

04 - 1/3 Tasse frische Basilikumblätter, gezupft
05 - 1 Tasse Baby-Rucola oder gemischte Blattsalate (optional)

→ Dressing

06 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
07 - 1 Esslöffel Balsamico-Glasur
08 - Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Garnitur (optional)

09 - Abrieb von 1 Zitrone

# Zubereitung:

01 - Richten Sie den Rucola oder gemischte Blattsalate in einer breiten, flachen Servierschale oder auf einer Platte als Unterlage an (falls verwendet).
02 - Verteilen Sie die Blaubeeren und halbierten Trauben großzügig in einem ringförmigen Muster am Rand, dabei in der Mitte Platz lassen.
03 - Platzieren Sie die Burrata-Kugel zentral als ‚Mond‘.
04 - Träufeln Sie das Olivenöl gleichmäßig über das Obst und die Burrata.
05 - Löffeln Sie die Balsamico-Glasur in feinen Bahnen über die Beeren und die Oberfläche der Burrata.
06 - Bestreuen Sie das Gericht mit gezupften Basilikumblättern, Zitronenabrieb (optional), Salz und Pfeffer.
07 - Sofort servieren, idealerweise mit knusprigem Brot oder pur.

# Expertentipps:

01 -
  • It comes together in ten minutes, leaving you more time to enjoy company than cooking.
  • The burst of burrata against cool, sweet fruit feels luxurious without pretending to be complicated.
  • It works equally well as a solo lunch or an elegant plate for guests.
02 -
  • The burrata must be served at room temperature or it tastes muffled and dense—take it out of the fridge while you're preparing everything else.
  • This salad cannot wait; assemble it moments before serving because once the warm oil touches the cool cheese and fruit, time becomes precious.
03 -
  • Buy burrata from a vendor you trust and use it the same day for the creamiest texture.
  • If the balsamic glaze isn't thick enough, it won't cling—simmer it gently in a pan for two minutes to concentrate it.
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