Merken Ein herzhaftes Frühstückssandwich mit einem zähen Brezel-Bagel, fluffigen Eiern, knusprigem Speck und schmelzendem Käse perfekt für eine sättigende Morgenmahlzeit.
Ich liebe es, dieses Sandwich sonntags zum Frühstück zu machen, da es sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist.
Ingredients
- Bagels: 2 Brezel-Bagels, halbiert
- Eier: 2 große Eier, 2 EL Vollmilch, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 1 EL ungesalzene Butter
- Bacon: 4 Scheiben Speck
- Käse & Grünzeug: 2 Scheiben Cheddar-Käse, 1/2 Tasse junger Spinat (optional)
- Gewürze: 2 EL grober Senf oder Frischkäse (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
- Speck braten:
- Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Eimischung vorbereiten:
- In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Eier kochen:
- Butter in einer Antihaftpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen lassen. Eimischung hineingießen und unter sanftem Rühren kochen, bis die Eier gerade gestockt und fluffig sind. Vom Herd nehmen.
- Bagels toasten:
- Die Brezel-Bagels halbieren und im Ofen 3 bis 4 Minuten leicht toasten.
- Aufstrich verwenden:
- Falls gewünscht, den Senf oder Frischkäse auf die untere Hälfte der Bagels streichen.
- Sandwich schichten:
- Rührei, Cheddar-Käse, Speck und Spinat (optional) auf die untere Hälfte der Bagels legen. Mit der oberen Hälfte bedecken.
- Servieren:
- Sofort warm servieren.
Merken Dieses Sandwich bringt meine Familie jeden Samstagmorgen zusammen, um gemeinsam ein leckeres und herzhaftes Frühstück zu genießen.
Variationen
Sie können den Speck durch pflanzliche Alternativen ersetzen oder verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler nutzen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Aufbewahrung
Das Sandwich schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt und dann im Ofen oder in der Pfanne leicht aufgefrischt werden.
Nährwertangaben
Pro Sandwich enthält dieses Rezept etwa 520 Kalorien, 27 g Fett, 48 g Kohlenhydrate und 23 g Eiweiß.
Merken Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie ein köstliches Frühstück, das Energie für den ganzen Tag liefert.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie wird der Pretzel Bagel am besten getoastet?
Den halbierten Bagel bei 180°C für 3–4 Minuten im Ofen leicht toasten, bis er außen knusprig und innen weich bleibt.
- → Kann man den Bacon durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, sautierte Pilze oder Avocado sind gute vegetarische Ersatzoptionen für den Bacon und bringen eigene Aromen mit.
- → Wie bleiben die Eier schön fluffig?
Die Eier mit Milch und Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze vorsichtig stocken lassen und dabei sanft umrühren, bis sie cremig und fluffig sind.
- → Welche Käsesorten passen gut zu diesem Frühstück?
Cheddar eignet sich hervorragend, aber auch Gouda oder Schweizer Käse passen gut an den Bagel und sorgen für die gewünschte Cremigkeit.
- → Welche Getränkebeilagen empfehlen sich für diesen herzhaften Frühstücksgenuss?
Ein leichter Kaffee oder frisch gepresster Orangensaft ergänzen das Geschmackserlebnis und runden das Frühstück ab.