Crispy Prosciutto & Burrata Grilled Cheese (Druckversion)

Ein elegantes Sandwich mit knusprigem Prosciutto, cremiger Burrata und goldenem, butterigem Brot in nur 20 Minuten.

# Zutaten:

→ Brot und Butter

01 - 4 Scheiben Sauerteig- oder rustikales Landbrot
02 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht

→ Füllung

03 - 4 Scheiben Prosciutto
04 - 1 Ball Burrata-Käse (4 oz), abtropft
05 - 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, optional
06 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Brotscheiben auslegen und eine Seite jeder Scheibe gleichmäßig mit Butter bestreichen.
02 - Eine große antihaftbeschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
03 - Prosciutto-Scheiben in die trockene Pfanne legen und 1-2 Minuten pro Seite kochen, bis sie knusprig sind. Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller übertragen.
04 - Überschüssiges Fett aus der Pfanne wischen.
05 - Zwei Brotscheiben mit der Butterschicht nach unten auf eine saubere Oberfläche legen. Burrata zerreißen und gleichmäßig über das Brot verteilen. Mit knusprigem Prosciutto, Basilikumblättern (falls gewünscht) und einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer belegen.
06 - Mit den verbleibenden Brotscheiben mit der Butterschicht nach oben abdecken.
07 - Sandwiches in die Pfanne legen. 3-4 Minuten pro Seite garen und sanft mit einem Spatel drücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse warm und geschmolzen ist.
08 - Aus der Pfanne nehmen, in der Mitte durchschneiden und sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • It elevates the traditional grilled cheese with sophisticated, high-quality ingredients.
  • The combination of warm, creamy burrata and crispy meat provides an incredible mouthfeel.
  • With only 20 minutes of total time, it is an easy way to feel like a professional chef at home.
02 -
  • Ensure the burrata is at room temperature before assembling to help it melt more evenly.
  • Pressing the sandwich gently with a spatula during cooking creates better contact between the bread and the pan for maximum crispiness.
  • Check bread labels if you have specific dietary needs, as sourdough is often a good choice for those sensitive to some grains.
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