Shamrock Avocado Toast (Druckversion)

Knuspriges Brot mit shamrockförmiger Avocado und würzigem Alles-Gewürz, ideal für den Start in den Tag.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 2 Scheiben Vollkornbrot oder Sauerteigbrot

→ Avocado

02 - 1 reife Avocado
03 - 1 Teelöffel Zitronensaft
04 - 1 Prise Salz

→ Toppings

05 - 2 Teelöffel Everything-Bagel-Gewürz
06 - Frische Schnittlauch oder Microgreens zum Garnieren (optional)

# Zubereitung:

01 - Brotscheiben rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
02 - Während das Brot röstert, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und sorgfältig schälen.
03 - Die Avocado dünn schneiden. Mit einem scharfen Messer oder einer Kleeblatt-Ausstechform Kleeblattformen aus den Avocadoscheiben ausschneiden.
04 - Die Kleeblatt-Avocadostücke in einer kleinen Schüssel sanft mit Zitronensaft und einer Prise Salz vermischen, um Verfärbungen zu verhindern.
05 - Die kleeblattförmigen Avocadostücke auf den gerösteten Brotscheiben anordnen.
06 - Jeden Toast großzügig mit Everything-Bagel-Gewürz bestreuen.
07 - Bei Bedarf mit frischem Schnittlauch oder Microgreens garnieren. Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Quick and easy with only 10 minutes of prep time
  • Perfect for festive occasions like St. Patrick's Day brunch
  • Combines creamy avocado with the addictive crunch of everything bagel seasoning
  • Vegetarian-friendly and packed with healthy fats
  • Fun shamrock shapes make it Instagram-worthy and kid-approved
02 -
  • Choose avocados that yield slightly to gentle pressure but aren't mushy
  • Toss avocado pieces with lemon juice immediately after cutting to prevent browning
  • Use a toaster or grill pan to achieve the perfect golden-brown toast
  • Apply everything bagel seasoning generously for maximum flavor impact
  • Serve immediately to maintain the toast's crispiness
  • Keep a small bowl of water nearby to rinse your knife between cuts for cleaner shamrock shapes
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