Merken Verspielte, knusprige Toastbissen in Form von Elfenschuhen, perfekt für ein festliches Brunch-Brett und ideal zum Dippen oder Belegen mit deinen Lieblingsaufstrichen.
Ich habe diese Elfenschuh-Toastbissen bei einer Weihnachtsfeier serviert und sie waren sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen ein Hit.
Ingredients
- Brot: 8 Scheiben Sandwichbrot (weiß, Vollkorn oder Brioche)
- Beläge & Garnituren: 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen, 1/2 Tasse Frischkäse, weich, 1/4 Tasse Erdbeermarmelade, 1/4 Tasse Gurkenscheiben, 1/4 Tasse halbierte Kirschtomaten, 1/4 Tasse Mini-Mozzarellakugeln (Bocconcini), frische Kräuter (Petersilie, Basilikum) zum Garnieren, 2 EL Streusel oder farbiger Zucker (optional, für süße Varianten)
- Optionale Extras: 1/4 Tasse geräucherter Lachs, 1/4 Tasse Prosciutto, 1/4 Tasse Hummus
Instructions
- Schritt 1:
- Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2:
- Mit einem scharfen Messer oder Ausstecher in Elfenschuhform jede Brotscheibe ausschneiden. Reste für Semmelbrösel aufbewahren oder entsorgen.
- Schritt 3:
- Die Elfenschuh-Toaststücke auf dem vorbereiteten Blech anordnen. Leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Schritt 4:
- 8–10 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Leicht abkühlen lassen.
- Schritt 5:
- Toastbissen auf einem Servierbrett anrichten. Nach Belieben in herzhafte und süße Bereiche teilen.
- Schritt 6:
- Für herzhafte Bissen mit Frischkäse, Gurke, Kirschtomaten, Mozzarella, Lachs, Prosciutto oder Hummus belegen. Mit frischen Kräutern garnieren.
- Schritt 7:
- Für süße Bissen Frischkäse und Erdbeermarmelade streichen. Mit Streuseln oder farbigem Zucker dekorieren.
- Schritt 8:
- Sofort mit zusätzlichen Belägen und Aufstrichen servieren.
Merken Dieses Rezept zaubert immer wieder schöne Familienstunden beim gemeinsamen Belegen und Genießen der Sandwichbissen.
Tipps für süße Varianten
Probieren Sie Erdnussbutter mit Bananenscheiben oder wählen Sie bunte Streusel für das gewisse Etwas.
Variation für herzhafte Geschmäcker
Verwenden Sie Avocado und Radieschen als alternative Beläge für einen frischen Geschmack.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Toastbissen bleiben bis zu einem Tag luftdicht verpackt frisch und lassen sich gut vorbereiten.
Merken Mit diesen einfachen Schritten gelingt Ihnen ein einzigartiger und festlicher Brunch-Hit.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie schneidet man die Toastbissen in Elf Schuh Form?
Mit einem elf schuhförmigen Ausstecher oder einem kleinen, scharfen Messer können die Scheiben kreativ zugeschnitten werden.
- → Welche Brotsorten eignen sich am besten?
Weißbrot, Vollkorn oder Brioche sind ideal, da sie leicht zu schneiden und knusprig gebacken werden können.
- → Wie werden die Toastbissen besonders knusprig?
Mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und bei 190°C ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- → Welche Belagoptionen passen gut dazu?
Kreative Vielfalt ist möglich: Frischkäse mit Gemüse, geräucherter Lachs oder süße Erdbeermarmelade mit Streuseln.
- → Kann man die Toastbissen glutenfrei zubereiten?
Ja, indem man glutenfreies Sandwichbrot verwendet, sind die elf schuhförmigen Häppchen glutenfrei.