Merken Start your morning with a breakfast that feels like a treat. These Peanut Butter Cup Overnight Oats are the perfect blend of creamy, high-protein oats and a rich cocoa ganache. This decadent yet nutritious meal is designed for those who want a delicious, ready-to-eat breakfast waiting for them in the fridge.
Merken With layers of velvety peanut butter oats and a silky homemade cocoa ganache, this recipe turns a simple pantry staple into a gourmet experience. It is a fantastic option for meal prepping on busy weeknights.
Ingredients
- Oats Mixture
- 1 cup old-fashioned rolled oats
- 1 cup milk of choice (dairy or unsweetened plant-based)
- 1/2 cup plain Greek yogurt (or plant-based yogurt)
- 2 tbsp natural peanut butter
- 1 tbsp chia seeds
- 1 tbsp maple syrup or honey
- 1 tsp vanilla extract
- Pinch of salt
- Cocoa Ganache
- 2 tbsp unsweetened cocoa powder
- 2 tbsp milk of choice
- 1 tbsp maple syrup or honey
- Toppings
- 2 tbsp mini chocolate chips
- 1 tbsp chopped roasted peanuts (optional)
- Additional peanut butter, for drizzling (optional)
Instructions
- 1. Mix the Base
- In a medium bowl, mix together oats, milk, Greek yogurt, peanut butter, chia seeds, maple syrup, vanilla extract, and a pinch of salt until well combined.
- 2. Prepare the Ganache
- In a small bowl, whisk together cocoa powder, milk, and maple syrup to make a smooth cocoa ganache.
- 3. Layer the Jars
- In two jars or bowls, layer half of the oat mixture, then add a layer of cocoa ganache, followed by the remaining oats.
- 4. Add Toppings
- Top each serving with mini chocolate chips and, if desired, chopped roasted peanuts and a drizzle of peanut butter.
- 5. Chill Overnight
- Cover and refrigerate overnight (or at least 4 hours) to allow the oats to soften and flavors to meld.
- 6. Serve
- Enjoy chilled, straight from the fridge.
Zusatztipps für die Zubereitung
If you prefer a thinner consistency, stir in an extra splash of milk just before serving. For the best texture, use old-fashioned rolled oats rather than quick oats, as they hold their shape better during the overnight soaking process.
Varianten und Anpassungen
To make this recipe dairy-free, simply use almond or soy milk and a plant-based yogurt. For an extra protein boost, stir a scoop of chocolate or vanilla protein powder into the oat mixture before layering. If you have a nut allergy, sunflower seed butter is a great alternative to peanut butter.
Serviervorschläge
Enhance your breakfast by garnishing with fresh banana slices or a handful of fresh berries. A final drizzle of melted peanut butter on top adds an extra touch of indulgence.
Merken These Peanut Butter Cup Overnight Oats are the ultimate way to simplify your morning routine without sacrificing flavor. Rich, creamy, and packed with nutrients, they are a breakfast you will look forward to all night long.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie lange halten sich die Overnight Oats im Kühlschrank?
Die vorbereiteten Overnight Oats halten sich verschlossen im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage. Für beste Ergebnisse innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- → Kann ich die Overnight Oats auch sofort essen?
Die Mindestkühlzeit beträgt 4 Stunden, damit die Haferflocken vollständig aufquellen und die Aromen sich gut verbinden können. Über Nacht ist ideal für perfekte Textur.
- → Wie mache ich die Overnight Oats vegan?
Ersetzen Sie den griechischen Joghurt durch pflanzlichen Joghurt und verwenden Sie pflanzliche Milch wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch. Der Geschmack bleibt ebenso cremig und lecker.
- → Welche Erdnussbutter eignet sich am besten?
Natürliche Erdnussbutter ohne Zusätze funktioniert am besten. Sie sorgt für optimale Bindung und den authentischen Erdnussgeschmack. Crunchy oder glatt ist Geschmackssache.
- → Kann ich die Kakaoglasur weglassen?
Ja, die Kakaoglasur ist optional. Ohne sie erhalten Sie klassische Erdnussbutter-Overnight Oats mit 5 Minuten weniger Zubereitungszeit. Der Protein- und Nährwertgehalt bleibt ähnlich.
- → Wie erhöhe ich den Proteingehalt weiter?
Fügen Sie einen Schöpfer Schoko- oder Vanille-Proteinpulver zur Hafermischung hinzu. Dies kann den Proteingehalt pro Portion auf über 25g erhöhen.