Merken Ein verspieltes und gemütliches Sortiment heißer Schokoladen mit niedlichen, vom Eisbär inspirierten Toppings und Leckereien – perfekt für Wintertreffen oder ein festliches Dessert-Tablett.
Ich habe dieses Rezept bei einem Familienfest ausprobiert und alle waren begeistert von den liebevollen Details und dem leckeren Geschmack.
Ingredients
- Heiße Schokolade Basis: 1 Liter Vollmilch, 200 g halbsüße Schokolade gehackt, 100 g weiße Schokolade gehackt, 2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 2 EL Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, Prise Salz
- Eisbär Toppings & Leckereien: 200 ml Schlagsahne, 12 große Marshmallows, 12 Mini-Marshmallows, 36 Mini-Schokostücke, 12 weiße Schokoladenknöpfe oder Candy Melts, 50 g Kokosraspeln, 6 Zuckerplätzchen (optional), 6 Pfefferminzstangen oder Zuckerstangen, Streusel oder essbare Perlen (weiß, silber oder blau)
Instructions
- Heiße Schokolade zubereiten:
- Milch, halbsüße und weiße Schokolade, Kakaopulver, Zucker und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei rühren bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist (nicht kochen). Vanilleextrakt einrühren. Warm halten.
- Eisbär-Marshmallow-Toppings herstellen:
- Großen Marshmallow als Kopf verwenden. Zwei Mini-Marshmallows als Ohren mit Schlagsahne oder geschmolzener weißer Schokolade befestigen. Zwei Mini-Schokostücke als Augen und weißen Schokoladenknopf mit Mini-Schokostück als Nase ankleben.
- Sahne schlagen:
- Sahne zu weichen Spitzen schlagen und beiseitestellen.
- Servieren:
- Heiße Schokolade in Tassen gießen. Einen großzügigen Klecks Schlagsahne daraufsetzen und vorsichtig das Eisbär-Marshmallow-Top platzieren.
- Dekoration:
- Kokosraspeln um den Eisbär streuen für Schneeeffekt. Streusel oder essbare Perlen darüber geben.
- Beilage:
- Auf einem Tablett mit Keksen sowie Pfefferminz- oder Zuckerstangen servieren, zum Eintauchen und Umrühren.
Merken Dieses Rezept brachte unsere Familie zusammen und sorgte für viele lachende Gesichter an kalten Winterabenden.
Variationen
Cookies können durch Brownies, Biscotti oder Lebkuchen ersetzt werden für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Tipps zur Vorbereitung
Die Marshmallow-Eisbären können vorbereitete und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Zeit beim Servieren zu sparen.
Serviervorschläge
Mit einem süßen Dessertwein oder schwarzem Tee kombinieren für ein rundes Geschmackserlebnis.
Merken Genießen Sie diese herzerwärmende heiße Schokolade mit Ihren Liebsten und bringen Sie Wintermagie ins Zuhause.
Rezept-Fragen und Antworten
- → Wie gelingt die Schokolade besonders cremig?
Die Kombination aus Milch, weißer und Halbsüßer Schokolade sorgt für eine reichhaltige, sanfte Textur. Wichtig ist ständiges Rühren und kein Kochen, damit die Masse nicht anbrennt.
- → Wie werden die Eisbär-Marshmallows befestigt?
Kleine Mengen geschmolzener weißer Schokolade oder Schlagsahne dienen als „Kleber“, um Mini-Marshmallows und Schokostückchen zu fixieren.
- → Welche Alternativen gibt es für Schlagsahne?
Pflanzliche Sahne aus Kokos oder Soja passt gut, besonders für laktosefreie Varianten.
- → Wie lässt sich der Geschmack variieren?
Mit einer Prise Zimt oder Chili wird die Schokolade etwas würziger und verleiht eine interessante Note.
- → Welche Kekse passen als Begleitung?
Besonders geeignet sind weiche Zucker- oder Lebkuchenkekse, aber auch Brownies oder Biscotti harmonieren gut.