Nutella Hauchige Weihnachtsbäume

Ich hatte gerade ein Glas Nutella geöffnet und starrte auf die beiden Blätterteigpackungen auf meinem Küchentisch, als mir plötzlich klar wurde: Warum nicht einfach beides kombinieren? Das war vor ein paar Jahren an einem verschneiten Dezembertag, und ich wollte etwas Schnelles, aber Festliches für meine Familie backen. Was folgte, war eine Stunde voller Gelächter, während meine Kinder versuchten, perfekte Bäume auszuschneiden – manche sahen eher aus wie schief gewachsene Tannen, aber genau das machte sie bezaubernd. Seitdem sind diese Nutella-Gebäckbäume unser inoffizielles Weihnachtssymbol geworden, nicht wegen ihrer Perfektion, sondern weil sie so unkompliziert und glücklich machen.

Meine Nachbarin kam eines Nachmittags herein, als ich gerade die ersten Bäume aus dem Ofen zog – der Geruch von gebackenem Blätterteig und Schokolade zog durch das ganze Haus. Sie schaute mich an, schnupperte, und ich wusste, dass ich mehr machen musste, als ich ursprünglich geplant hatte. Wir verbrachten die nächste Stunde gemeinsam in der Küche, tuschelnd wie Verschwörer, während wir Zweige verdrehten und mit Puderzucker bestäubten.

Zutaten

• 2 Blätter Blätterteig (je etwa 250 g): Tauen Sie sie vor Gebrauch auf – gefrorener Teig lässt sich schwerer verarbeiten, aber er wird trotzdem schön flockig, wenn er richtig gebacken wird.
• 120 g Nutella: Das ist die Seele dieses Gerichts; verwenden Sie Ihre liebste Variante oder experimentieren Sie mit anderen Schokoladenaufstrichen, wenn Ihnen danach ist.
• 1 Ei, verquirlt: Dies ist Ihr flüssiges Gold für einen glänzenden, goldenen Glanz – nicht überspringen.
• 1 EL Puderzucker: Optional, aber warum nicht? Ein sanfter Schneeeffekt macht jede Festlichkeit vollständig.

Zubereitung

Den Ofen vorbereiten und Teig auslegen:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Es ist wichtig, dass alles bereit ist, bevor Sie mit dem Teig arbeiten – er wird schnell warm und wird klebrig.

Nutella verteilen und Teig schichten:

Rollen Sie einen Blätterteig aus und verteilen Sie die Nutella großzügig, aber lassen Sie etwa 1 cm Rand frei. Die zweite Teigschicht kommt oben drauf – drücken Sie sanft, damit die Schichten haften.

Bäume ausschneiden:

Mit einem scharfen Messer oder einer Baumform schneiden Sie Formen aus – etwa 12–15 cm hoch. Aus den Resten können Sie noch mehr Bäume formen, wenn Sie möchten; verschwenden Sie nichts.

Äste schnitzen und verdrillen:

Mit einem Messer schneiden Sie vorsichtig horizontale Linien auf beiden Seiten des Stammes, wodurch Äste entstehen. Dann drehen Sie diese leicht – das gibt ihnen ein charmantes, unregelmäßiges Aussehen, das viel charmanter ist als Perfektion.

Mit Ei bepinseln und backen:

Bepinseln Sie jeden Baum mit verquirltem Ei – das gibt ihnen diesen wunderschönen Glanz. Backen Sie 16–18 Minuten, bis sie aufgegangen sind und goldbraun aussehen; Ihr Ofen wird anfangen, fantastisch zu riechen.

Kühlen und servieren:

Lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, bestaube mit Puderzucker und genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur – beide sind großartig.

Merken

Ich erinnere mich, wie meine jüngste Tochter eine dieser Bäume hochhielt und sagte, dass sie aussieht wie eine Tänzerin im Wind – von diesem Moment an waren sie nicht mehr nur ein Dessert, sondern kleine Kunstwerke mit Seele. Es ist merkwürdig, wie ein einfaches Gebäck mit Schokolade in der Mitte zu etwas Bedeutungsvollem wird, nur weil jemand, den Sie lieben, es auf genau die richtige Weise sieht.

Warum Blätterteig Die Beste Wahl Ist

Blätterteig ist wie ein kleines Wunder – dutzende Schichten Butter und Mehl, die im Ofen aufgehen und eine knusprige, flockige Textur schaffen, die einfach unwiderstehlich ist. Er braucht keine komplizierte Verarbeitung, keine speziellen Fähigkeiten; sogar wenn Sie ihn noch nie verwendet haben, werden Sie damit Erfolg haben. Das Geheimnis liegt darin, ihn respektvoll zu behandeln – nicht zu viel kneten, nicht zu warm werden lassen – und er wird Ihnen mit goldener Perfektion danken.

Variationen Und Ersatzstoffe

Eines Tages hatte ich keine Nutella, aber eine wunderbare Glas Schokoladencreme mit Mandeln, und es war mindestens genauso köstlich. Sie können mit Erdnussbutter, Marmelade, sogar Spekulatius-Creme experimentieren – jede Variation erzählt ihre eigene Geschichte. Gehackte Haselnüsse zwischen den Schichten geben extra Crunch, und wenn Sie es süßer mögen, streuen Sie Zucker zwischen die Teigblätter, bevor Sie die Nutella hinzufügen.

Lagerung Und Aufwärmen

Diese Bäume sind am besten noch warm und frisch aus dem Ofen, aber ich habe festgestellt, dass sie in einem luftdichten Behälter zwei Tage lang halten – obwohl sie wahrscheinlich nicht so lange überleben. Wenn Sie sie wieder aufwärmen möchten, geben Sie sie für 5–7 Minuten bei 180°C in den Ofen; die Mikrowelle macht sie leider zäh und gummiartig.

• Halten Sie sie in einem luftdichten Behälter, um sie vor dem Austrocknen zu bewahren.
• Überschüssige Nutella kann in einem separaten Glas aufbewahrt und später in Kaffee oder auf Toast verwendet werden.
• Diese Pasteten können auch eingefroren werden – einfach ungefüllt auf einem Tablett frieren und dann in Behältern lagern; vor dem Backen nicht auftauen.

Merken

Diese einfachen, festlichen Bäume aus Blätterteig und Nutella haben eine Magie, die über ihr Rezept hinausgeht – sie bringen Menschen zusammen und schaffen schnell süße, knusprige Momente der Freude. Viel Spaß beim Backen, und möge Ihre Küche genauso nach Schokolade und Glück riechen wie meine.

Rezept-Fragen und Antworten

→ Wie lässt sich der Blätterteig am besten verarbeiten?

Der Teig sollte gut gekühlt, aber nicht gefroren sein. So lässt er sich leicht ausrollen und falten, ohne zu reißen.

→ Kann ich Nutella durch eine andere Füllung ersetzen?

Ja, alternativ eignen sich schokoladige Haselnusscremes oder auch Nuss-Nougat-Cremes, die einen ähnlichen Geschmack bieten.

→ Wie erreiche ich die typische Baumform mit Ästen?

Nach dem Ausstechen schneiden Sie schmale Streifen an den Seiten ein und drehen diese vorsichtig, um das Zweigmuster zu erzeugen.

→ Was ist der ideale Backzeitpunkt für knusprige Bäume?

Backen Sie die Stücke etwa 16-18 Minuten bei 200°C, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

→ Wie bewahre ich die Backwaren frisch auf?

Am besten lagern Sie sie luftdicht bei Raumtemperatur und verzehren sie innerhalb eines Tages für optimale Frische.